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2008-10-15(Wed)

きのこの日

今日は「きのこの日」だそうです。
秋、それも10月はキノコが美味しい時期ですので
この時期となっているようです。

きのこ -健康とのかかわりを科学する

おいしいおだしが出るほど旨みたっぷりなのに、
100gあたりのカロリーは10~30kcalという低カロリー
そして数々の栄養素をたっぷり含んでいるなど、
キノコは本当に美容にいい食品なんですね。

食用として栽培・採取されているキノコは
たくさんありますが、多くの種類に共通している点は
加熱して食べることによって
旨味が増したり有害成分が消えたりする
こと。
どうやら火を通して料理するのが
おいしくいただくコツのようです^^

キノコ料理レシピ

鍋、パスタ、炒め物、揚げ物、スープ。
こうやってみるとキノコは本当に
いろいろな料理になりますね。

私もキノコが大好きなので、
おいしい季節にたくさん食べよう!と
はりきっています^^

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theme : 秋の味覚
genre : グルメ

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No title

今日はきのこの日とは知りませんでした。
きのこはよく料理に使います。
何の料理にもあいますね~
低カロリーなんですね。
たくさん食べても大丈夫ですね。
最近、食欲の秋?ですぐおなかがすきます!

No title

きのこの幅広い使い方はすばらしいですね。
私はきっと、ガンにならないような効果もあるのではないかと思って、良くきのこを使います。

uniさま

コメントありがとうございます^^

キノコは、いろいろな味つけに合いますね。
世界中で愛されているのもわかります。
食欲の秋ですが、食べすぎにはご注意ください^^

またお越しくださいませ!

emiko3912さま

コメント、ありがとうございます^^

きのこはいろいろな病気に効きそうなイメージですよね。
実際、ビタミンやミネラルをたっぷり含んでいますので、
免疫力を高める効果は
かなり高そうな気がします。

おいしいだけじゃなくて健康にもいいって素敵ですよね^^

またいらしてくださいね!
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