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2009-02-27(Fri)

愛知県豊橋市で鳥インフルエンザ発生

27日のニュースからです。
愛知県豊橋市で、鳥インフルエンザが発生したとのことです。
今回感染していたのはウズラでした。

鳥インフル 愛知・豊橋でウズラ2羽 H7亜型弱毒性

採卵用ウズラ農場のウズラから発見されたそうで、
国内では感染例の少ないH7亜型のものだそうです。
発生した農場には現時点ではウイルス感染で
死亡したウズラはいないそうです。

発生した農場の成鳥ウズラは処分される予定だそうです。
人間へ感染する可能性も極めて低く、
弱毒性の可能性が高いということですから
感染もあまり広がらずに収まりそうな予感です。

なお、各所で言われていますが、
「鳥の肉や卵を食べた結果
人間が鳥インフルエンザに感染した」

という報告は、今のところありません。

トリインフルエンザ - Wikipedia

今回鳥インフルエンザが発生した愛知県豊橋市は
ウズラの卵の生産量が全国一位らしく、
この一件でまた風評被害が広がることのほうが
個人的には恐ろしかったりします。

食の安全を守るためには厳しい目と冷静な対応が
大切なのではないかなと思います。


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theme : 食に関するニュース
genre : ニュース

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2009-02-20(Fri)

2月20日は「アレルギーの日」

現代人の病気というイメージの強いアレルギー疾患。
アトピー性の皮膚炎や鼻炎に苦しむ
近年一般的になってきた「花粉症」も、
アレルギー性疾患のうちの一つです。
春の足音が近づくにつれ、
憂鬱になる方も近年増えているのではないでしょうか。

花粉症を通してアレルギーの話題に触れる機会が
多くなるそんな時期の、
今日2月20日は「アレルギーの日」です。
1995年に財団法人日本アレルギー協会が制定した記念日で、
石坂公成・照子医師がブタクサによる花粉症の研究から、
アレルギーを起こす原因となる免疫グロブリンE抗体(lgE抗体)を発見し、
米国のアレルギー学会で発表された
2月20日を「アレルギーの日」と制定したそうです。
また、「アレルギーの日」の前後一週間は
「アレルギー週間」とされていて、
全国でアレルギーについての啓発活動がおこなわれているそうです。

いつ何に対してのアレルギーが出始めるかわからないのが、
アレルギー疾患の怖さです。
アレルギー体質を改善するために大切なのは
・アレルギー原因物質(アレルゲン)を避ける
・生活環境と生活リズムを整える
・健康と体調の管理を行う
・ストレスをためないように気をつける
など。

健康的な生活を送り正常な免疫力を取り戻すことが、
アレルギーのみならず全ての病に打ち勝つために一番重要です。

ビオラヴィは、食の面から皆様の健康的な生活をサポートしたいと考えています。

theme : 健康管理
genre : ヘルス・ダイエット

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2009-02-06(Fri)

2月6日は海苔の日

今日は海苔の日だそうです。
全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966(昭和41)年に制定し、
翌1967(昭和42)年から実施されています。
702(大宝元)年1月1日(新暦2月6日)、大宝律令が施行された際、
その中で海苔が産地諸国の物産として年貢に指定されたこと、
そしてこの頃に海苔の生産がピークを迎えることから、
2月6日が記念日となりました。

海苔の日


海苔は一回に食べる量はそんなに多くありませんが
栄養豊富で、数々のビタミンやミネラルを含んでいます。
年貢として納められていたという逸話からもわかりますが、
昔から貴重な食物として扱われていたようです。

お寿司やおにぎり、佃煮など、
日本の食卓にはなくてはならない存在、海苔。
ご飯のおともとして、これからも大切にしていきたいですね。


theme : お米・雑穀・ごはん
genre : グルメ

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