長寿の村の蜂蜜 ナチュラルフンザハニー

天然の甘味料・蜂蜜は、
砂糖では出せない風味や照り、
そして栄養価の高さが魅力の
ヘルシーな存在です。

その蜂蜜の中でも、
珍しいパキスタン産のものをお届けいたします。

パキスタンの首都から北にバスで20時間進んだ場所、
標高約2500メートルにある、フンザ地方。
春になるとあんずの花が咲き乱れるそこは、
まさに現代の桃源郷と呼ぶにふさわしい
美しく神秘的な場所です。

このフンザ地方、パキスタンのほかの地域と比べて
長生きをするお年寄りがとっても多いのです。
パキスタン全体の平均寿命が62歳前後の中、
フンザ地方だけは100歳を超える
お年寄りが少なくないと言いますから驚きですね。
この長寿には、1970年代まで独立した国だったという
フンザ地方が独自に歩んできた
菜食中心の食生活や伝統的な食事文化、
そしてたっぷりのミネラルを含んだ水などが
影響しているのではないかといわれています。

そのフンザ地方で採れた
ナチュラルフンザハニーは
パキスタンのオーガニック認定（PCSIR）を取得しており、
フンザの蜜蜂が、山々に咲き誇る花々から集めた
１００％天然の大変貴重なものです。

のどの通りが滑らかで優しい味わいです。
料理や飲み物に加えても他の素材を上品に引き立てます。

120g入りの瓶を3本セットにしてお届けします。
貴重な商品ですのでお早めにどうぞ！

長寿の村の蜂蜜　ナチュラルフンザハニー

担当：N

自然にやさしい　オーガニックシュガー・香料まで天然にこだわった　オーガニック紅茶

無農薬の虫食い野菜をどう思われますか？

ビオラヴィのスタッフは各地の農家の方とよくお会いします。
その中で無農薬の野菜を生産されている農家の方々の一番の悩みは
野菜に虫がつくことのようです。

この虫食い野菜についてのミニコラムがありましたのでご紹介します。

コンパス：野菜が好きで、「無農薬」とされる野菜は特に味が濃くて…／滋賀

無農薬野菜ですから虫が喜んで寄ってくるわけですね。
そうなると虫に食われて穴のあいた野菜になってしまう。
当然、見た目は良くありません。
だからなかなか売れないのだそうです。

でも虫が喜んで食べるということは
安全の証拠でもあると思います。


さて、皆さんは
虫も寄ってこないきれいな野菜と
虫が喜んで食べる見た目の良くない野菜と
はたしてどちらを選ばれるのでしょうか？



只今ビオラヴィスタッフは
無農薬で野菜を育てていらっしゃる農家の方々と
この虫食い野菜を販売できないか検討中しています。
決して見た目はよくありませんが、
その分、安心・安全で、味もしっかりしています。
そして、こういう野菜が欲しいという方が
はたしてどのくらいいらっしゃるのだろうと
ビオラヴィスタッフは悩んでいるところです。

もしこの記事をお読みになった方で
ご意見やお考えをお持ちの方がいらっしゃいましたら、
是非お聞かせいただきたいと思っております。
なにとぞご協力をよろしくお願いいたします。<(_ _)>

担当：Ｙ

安全な食品

オーガニックな土づくり

オーガニックな土づくり

私どもビオラヴィでは無添加・無農薬の食材を中心として扱っていますが、
これらの物の基本となるものはやっぱり「土」。

その土についていい記事を読みましたのでご紹介します。

【循環生活のすすめ】（７）土づくりに欠かせない「時」

この記事の中で

「この営みを地球はこれまで淡々と続けてきた。
　ただそれに沿って生きていけばいい」

という言葉があります。

自然に即して生きていく、
このシンプルな生き方ができたら本当に素敵だなと思いました。

今の時代は昔と比べていろんなものを食べることができますが、
本当に体に良いオーガニックな食べ物を食べていたという点で
昔の人たちのほうがとても豊かだったと言えそうですね。(^_-)

担当：Ｙ

オーガニック