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2009-08-24(Mon)

フレーバーまで有機無農薬栽培にこだわった オーガニック紅茶

紅茶は様々なところで栽培・販売されていますが、
オーガニック栽培された紅茶というのは
意外に珍しいもの。

今回ご紹介する商品は、
有機JAS規格で栽培されたオーガニックティーです。
オーソドックスな紅茶4種と、
香りの楽しいフレーバーティー4種をラインナップ。
どの紅茶もこだわりの産地からお届けいたします。

世界的な紅茶の生産国、インドとスリランカ。
その中でも味が秀逸とされる
アッサムダージリンキャンディーウバ
それぞれ伝統ある4地域のこだわりの茶葉と、
その茶葉をベースに天然の有機栽培香料で香りづけした
アールグレイレモンミントアップル
4種のフレーバー紅茶の
8種類を一挙に入荷しました。

パッケージは高級感ある紙箱入り(100g)
お手頃サイズのガゼット袋入り(60g)
お試しタイプのチャック付きバッグ入り(15g)
3種類をご用意しました。
紙箱入りチャック付きバック入り
プレゼントにもおすすめです。

また、すべての紅茶が
日本のオーガニック認証の代表である
有機JAS規格とフェアトレード認証を取得しています。

フェアトレード運動は
生産国と消費国の対等な取引を促す
人道的な側面の強い活動です。
フェアトレードの認証を受けた製品は、
環境にやさしい農業や
組合の運営などに取り組む生産者に対して、
生産者が本当に必要な代金を前払いしたり、
安定した生活と良質な作物作りに取り組むことができるよう
生産国と消費国の間の経済格差の解消を
目指した価格で取引される商品です。

有機JAS規格とフェアトレード認証の二つを取得したこの紅茶は、
現地の自然と皆様の体にやさしい商品となっています。

香りに味に栽培方法に、すべてにこだわった紅茶を
是非ご賞味ください。

フレーバーまで有機無農薬栽培にこだわった オーガニック紅茶

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theme : †紅茶☆tea
genre : グルメ

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2009-07-29(Wed)

おすすめ商品ピックアップ! 「コクデールうまみ」

和食に限らず、料理の決め手はだし
うまみ成分を上手に使いこなすことで
料理の味付けに奥行きを出して、
しかも塩分やカロリーを控えめにすることができます。

「コクデールうまみ」は、
塩分控えめの料理を作りたいときにぴったりの
低塩仕上げ、しかも安心の無添加調味料です。
天然のうまみ成分をぎゅぎゅっと濃縮していますから、
素材の持ち味と風味を生かした、安心の手料理を
簡単においしく作れる、おすすめの逸品です。

「コクデールうまみ」の材料は、
近海産いわし新鮮なえびで作った
一番しぼり魚醤
うまみたっぷりの鰹節と昆布
そして熊本名産地鶏「天草大王」

化学調味料、香料、保存料、着色料など
一切無添加の安心の調味料です。


だし醤油とは違い、塩分を控えめにして
醤油や砂糖の味を極力省いていますから、
お好みの味付けを邪魔せずに、
料理に豊かなうまみと風味を与えてくれます。
また、醤油と比べて色が薄めなので
素材の色を生かした料理が
楽しめます。

約25倍という高濃縮なので、少量でも風味抜群。
容器もコンパクトなので食卓に常備してもいいですね。
和風の基本だし汁ならば、1本200mlから
約5リットルのだし汁がつくれます。
だしの風味がポイントになる
煮物、味噌汁、鍋物などに大活躍間違いなし!
醤油と合わせればだしのうまみで
少量でも納得の風味の減塩だし醤油が作れます。
そうめん、うどん、そばなどの
つけつゆ・かけつゆとしても
ご利用ください。

意外と相性がいいのがです。
卵かけご飯出し巻き卵
そして煮卵もおすすめです。

そのほかにも、炒め物チャーハンなどの
隠し味としても使えます。

家庭料理に大活躍の「コクデールうまみ」をぜひどうぞ!

theme : グルメ通販情報~お取り寄せ
genre : グルメ

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2009-04-03(Fri)

4月3日は「インゲン豆の日」

4月ですね!
今月から新生活という方も多いのではないでしょうか。

さて、今日4月3日はインゲン豆の日です。
花の時期でも収穫の時期でもないのに
なぜ4月にインゲン豆かというと、
インゲン豆を日本に伝えた隠元というお坊さんが
この日になくなったからだそうです。

インゲン豆はヨーロッパやアメリカで
品種改良が重ねられているので、
白、赤、模様つきなどのカラフルな豆や
さやごと食べられるサヤインゲンなど
種類も豊富です。

食べ方もサラダに入れたり、スープや煮物に使ったり
炒め物に入れたりとレシピいっぱい。
白あんだってインゲン豆の白いものから作られるんです。

バリエーションが豊かなインゲン豆を活用したいですね。

theme : 野菜
genre : グルメ

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2009-01-19(Mon)

厳選素材と伝統技術が決め手! 塩かずのこ

ビオラヴィで現在取り扱っている商品のご紹介です。

おめでたい席には欠かせない食品、かずのこ
今回は、かずのこ加工の本場ともいえる北海道留萌市で生産された
塩数の子をご紹介いたします。

北海道留萌市は、北海道の北西部にある日本海に面した港町です。
かつてニシン漁でさかえたこの街では、
今でも塩かずのこの全国生産量の約50%を生産しています。
品質・生産量ともに日本一のかずのこの生産地からお届けする、
おせち料理に、ご贈答用に、おめでたい席には欠かせない
伝統の味覚です。

数の子の原料として最もグレードが高い
カナダ・アメリカ産のニシンの卵を、
北海道の伝統技術で加工しました。

熟練したスタッフの技術に支えられている
歯ざわりのよいポリポリとした食感、
そして形と大きさ。
どれをとっても素晴らしい数の子です。

食塩とニシンの卵の他には味付けは行なっていません。
化粧箱つきですので、贈り物としても大変喜ばれる逸品です。

北海の伝統の味 塩かずのこ

theme : お取り寄せグルメ
genre : グルメ

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2008-09-29(Mon)

ハチミツに殺菌効果!

夏も終わり秋も本番の今日この頃。
テレビでも風邪薬のCMを見かけるようになりました。

さて、風邪をひいてのどが痛いときに
蜂蜜入りのホットドリンクを飲む方という方も
結構いらっしゃるのではないかと思います。

特にハチミツレモンなどは
ビタミンCも補給できますし、
のどの痛みも和らげてくれて、
体も温まってとてもいい飲み物ですよね。

ところで、ある種のハチミツには
殺菌効果があるという研究結果が発表されました。

ハチミツに高い殺菌効果、抗生物質に代わる可能性も カナダ研究

この記事には詳しいデータが載っているわけではありませんが、
ニュージーランド産のマヌカハニー
イエメン産のシドルという木から取れるハチミツには
高い殺菌効果があるとのことです。

ただし、すべてのハチミツに殺菌力があるというわけではないようです。

この殺菌力の理由はこれからの研究待ちのようですが、
なかなか面白い研究結果だと思います。


これからの季節、風邪をひきやすくなりますが、
のどが痛いときにこういうはちみつを使って
ホットレモンを作ってみるのはいかがでしょう?

痛みを和らげてくれるだけではなく
のどの殺菌までしてくれて
とてもよさそうですよね。(^_-)
担当:Y

健康食生活

theme : はちみつ大好き!
genre : グルメ

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