ツルレイシって知ってます？

夏にはいろいろと美味しい野菜がありますが、
最近よく見られるようになった物として
「ゴーヤー（ニガウリ）」がありますよね。

30年くらい前では全国的に有名な食べ物ではなかったように思いますが、
沖縄ブームがあったことや
夏バテにいい食品としてマスコミでも取り上げられるなどして
今では知名度の高い野菜となりましたね。

さて、いつものごとくゴーヤーについて調べてみました。
すると…

ツルレイシ - Wikipedia

Wikipedia ではこのページに紹介されていました。

恥ずかしながら私Ｙは「ツルレイシ」という名前を知りませんでした。
「ニガウリ」とか「ゴーヤー」とか呼んでいたのですが、
こういう立派なお名前があったわけですね。^^

そしてこのページを見ていてもう一つ驚いたのは
熟して裂開した時の写真です。
ゴーヤーってほうっておくとこういう状態になるのですね。
私Ｙはスーパーで売られている状態しか見たことがなかったので
新鮮な驚きでした。


さて、ビタミン豊富で胃にもいいゴーヤー。
苦味が苦手という方もいらっしゃると思いますが、
暑い夏を乗り切るためには
とても強い味方になってくれると思いますよ。(^_-)


下記サイトにゴーヤーのレシピが沢山載っていますので、
ご参考にどうぞ！
にがうり倶楽部

担当：Ｙ

健康食材

シリアルはカルシウム豊富？

忙しい朝に簡単にとれる朝食として
昔からシリアルは人気がありますね。
子供たちに限らず朝食にコーンフレークを食べるという方も
いらっしゃるかと思います。

さて、栄養バランスがよいと言われるシリアルですが
面白い記事を読みましたのでご紹介いたします。

シリアルにカルシウムが入ってるという思い込み | エキサイトニュース

私Ｙもこの記事を読む前には
シリアルにはカルシウムも豊富に含まれているものとばかり
勝手に信じていました。

もちろんカルシウムを添加している商品もあるようですが、
代表的なケロッグの「コーンフロスティ」はなんとカルシウムがゼロ。
ちょっとビックリでした。(*_*)
やっぱり牛乳をかけて食べるのが基本のようですね。^^


このように消費者が勝手にイメージしてしまってるものって
結構あるのかもしれませんね。
これも広告戦略の賜物なのかもしれませんが。^^;

この記事を読んで「成分表示もしっかり見ないとなぁ」と
実感した記事でした。

担当：Ｙ

おいしい食材

ナッツの日

今日は「ナッツの日」だそうです。
ご想像通り 722 の語呂合わせですね。^^;

ナッツについては「日本ナッツ協会」という団体があるようです。

日本ナッツ協会｜Japan Nut Association

ナッツといえばアーモンド、ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、
ピスタチオ、マカデミアナッツなどが有名ですね。
ビールを飲む時のおつまみに美味しいですよね。^^

一般的にナッツは栄養価が高くビタミンやミネラルが豊富な食べ物です。
含まれる脂肪も良質なものです。

でも、カロリーが高い食べ物であることをお忘れなく！
食べ始めると止まらずについつい食べ過ぎてしまいますが、
これはメタボの大敵＆ダイエットの大敵となりかねません。
くれぐれもご注意を！

ちなみに小学生時代にナッツを食べすぎて
盛大に鼻血を流したのはこの私Ｙでございます…。(-_-;)

担当：Ｙ

美味しい食事

博多祇園山笠フィナーレできゅうり解禁！^^

先日もこのブログで取り上げましたが
博多祇園山笠のフィナーレである追い山が
今朝、盛大に行われました。

「博多祇園山笠、フィナーレ迎える」　News i - TBSの動画ニュースサイト

この博多祇園山笠が終了すると
この福岡もいよいよ夏本番を迎えることとなります。


さて、この博多祇園山笠の時期に
福岡では「きゅうり断ち」をする風習があると
ご紹介いたしました。
今朝、その山笠が終わりましたので、
今日からきゅうり解禁です。
大手を振ってきゅうりをいただくことができます。(^_-)

でもこれだけの記事ではあまりにきゅうりに失礼と思いまして
きゅうりについてちょっと調べてみました。

キュウリ - Wikipedia
きゅうり（胡瓜） - 食材事典

一口にきゅうりといってもいろんな種類があるんですね。
世界全体では500種類以上もあるというから驚きです。
私たちが通常食べているのは「白イボ系」とのこと。

さて「きゅうりってこんなにすごい！」という記事を書こうと思い
栄養価について読んでみると…

キュウリは全体の90％以上が水分で、栄養素はビタミンC、カロチン、カリウムなどが含まれるが含有量は非常に低い。その低さたるや、世界一栄養が無い野菜としてギネスブックに登録されるほどである。

とのこと。
これではきゅうりもミジメです。(-_-;)

そこで他のページを探してみると…
きゅうり(胡瓜、キュウリ)のカロリーについて
「きゅうり」のカロリーと栄養 − 簡単！栄養andカロリー計算
こういうページを見つけました。

これを見るとビタミンＫがたっぷりなんですね。
夏バテ予防・二日酔いにもよいとのことです。ヽ(^^)丿

と、きゅうりについてちょっと調べてみましたが、
なんだかんだ言っても美味しいんですよね。^^
私Ｙは最近居酒屋できゅうりを頼んだ時に
浅漬けのきゅうりに和カラシが添えられて出てきて
そのおいしさにすっかりハマってしまいました。

山笠も終わったことですし、
この夏もきゅうりをたっぷりと楽しみたいと思っています。^^

担当：Ｙ

おいしい食材

ご飯、復活の兆し！

最近、お茶漬けの素やふりかけの売れ行きが
よくなってきているそうです。

コメ消費復活？！　食の安全意識・小麦値上げ追い風

世界的に小麦価格がどんどん上がり、
日本でも麺類の価格が上昇していますので
それに対する現象として
お米の消費が伸びているようですね。

それと食材全体において
海外産の物より国内産の物が安心ということで、
国産のお米が見直されてきているのでしょうね。

安くて安全ということで再認識され始めているお米ですが、
単純に、炊きたてのご飯やおむすびは美味しいですよね。
チャーハンやお寿司もご飯抜きには語れません。
美味しいご飯をいただいた時には
日本人として生まれてよかったなぁと思いますね。^^

食育面でも日本食が見直されてきていますので、
ご飯をメインにした美味しくて健康食生活を
おくりたいものですね！(^_-)

担当：Ｙ

お米・雑穀・美味しい無農薬米