2009-04-03(Fri)
4月3日は「インゲン豆の日」
4月ですね!
今月から新生活という方も多いのではないでしょうか。
さて、今日4月3日はインゲン豆の日です。
花の時期でも収穫の時期でもないのに
なぜ4月にインゲン豆かというと、
インゲン豆を日本に伝えた隠元というお坊さんが
この日になくなったからだそうです。
インゲン豆はヨーロッパやアメリカで
品種改良が重ねられているので、
白、赤、模様つきなどのカラフルな豆や
さやごと食べられるサヤインゲンなど
種類も豊富です。
食べ方もサラダに入れたり、スープや煮物に使ったり
炒め物に入れたりとレシピいっぱい。
白あんだってインゲン豆の白いものから作られるんです。
バリエーションが豊かなインゲン豆を活用したいですね。
今月から新生活という方も多いのではないでしょうか。
さて、今日4月3日はインゲン豆の日です。
花の時期でも収穫の時期でもないのに
なぜ4月にインゲン豆かというと、
インゲン豆を日本に伝えた隠元というお坊さんが
この日になくなったからだそうです。
インゲン豆はヨーロッパやアメリカで
品種改良が重ねられているので、
白、赤、模様つきなどのカラフルな豆や
さやごと食べられるサヤインゲンなど
種類も豊富です。
食べ方もサラダに入れたり、スープや煮物に使ったり
炒め物に入れたりとレシピいっぱい。
白あんだってインゲン豆の白いものから作られるんです。
バリエーションが豊かなインゲン豆を活用したいですね。











